MIODNY KUCH - przepis.

Dziś zaprezentuję Wam przepis na MIODNY KUCH. Jest to ciasto, które bardzo lubię, a przepis znalazłam kiedyś w jakiejś gazecie.

Składniki:

- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki miodu
 - 2 szklanki mąki
- 1 szklanka oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 szklanki startej marchwi
- 1 szklanka BAKALII - ja użyłam Śliwek suszonych i Mieszanki studenckiej od Skworcu.

W skład mieszanki studenckiej wchodzą:

rodzynki, orzechy arachidowe, nerkowce, ananas kandyzowany, migdały, chipsy bananowe.
Dodatkowo dodałm garść orzechów włoskich.

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem. Zmiksować masę z miodem, mąka, olejem, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i cynamonem. Dalej wymieszać z marchwią i bakaliami.

Wylać do małej formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.

Piec: około 50 minut w 180 stop. C.

Sprawdzić patyczkiem, czy nie jest w środku zbyt mokre. Ja w trakcie pieczenia wyłaczyłam górną grzałkę, bo ciasto mocno wyrosło i mogłoby sie od góry zbyt ocno przypalić.

Można ozdobić polewą czekoladową.

U mnie szybko zniknęło, więc nie było żadnej polewy tym razem. Ciasto nie jest suche, jak zwykłe babki. Nie czuć też smaku marchwi, która właśnie ma za zadanie nadać ciastu wilgotności. A mieszanka bakalii sprawdziła się tu rewelacyjnie. Mieszanka smaków, mieszanka różności. I co ważne ciasto bardzo proste w wykonaniu.

Jest to ciasto pochodzenia kaszubskiego polecane na wigilijny stół, ale skoro ja nie pochodzę od Kaszubów, to u mnie w domu może gościć kilka razy w roku.

A co Wy byście mi polecili za ciasto z bakaliami?
Jakie jest Wasze ulubione?