NIEDZIELNE CIASTO – STRZĘPIEC.

Choć dziś już poniedziałek, to ja jeszcze o niedzieli.
Przedstawię Wam dziś moje niedzielne ciasto. Z braku świeżych owoców, bo w moim ogrodzie teraz żadnych nie ma, użyłam powideł śliwkowych. Ciasto nazywa się STRZĘPIEC,

a przepis pochodzi z płyty CD „Smaki i Smaczki” wydawnictwa: Prószyński Media Sp. z o.o.

Składniki:

- 40 dag mąki (2,36 szklanki)

- 20 dag cukru pudru (1 szklanka)

- 4 jajka

- 20 dag masła

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

- 30 dag orzechów włoskich

- 1 opakowanie kisielu z cukrem

- słoiczek powideł śliwkowych

- tabliczka czekolady

 

Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekaj z masłem. Dodaj żółtka i cukier puder. Zagnieć ciasto. Podziel na 3 części. Jedną zabarw kakao. Ciasto włóż do zamrażarki na 30 minut.

Średniej wielkości tortownicę wysmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą. Myślę, że dobra powinna być taka kwadratowa. Ja użyłam tortownicy, ale trochę chyba za dużej i ciasto wyszło cienkie.

Jedną część ciasta zetrzyj na blachę na tarce o dużych oczkach. Wyrównaj przygniatając. Wyłóż na to powidła. Zetrzyj ciasto kakaowe i posyp posiekanymi orzechami.

Z białek ubij pianę. Do sztywnej piany wsyp kisiel i delikatnie wymieszaj. Ja akurat użyłam malinowego. Posmaruj ciasto i przykryj trzecią częścią ciasta.

Wstaw do gorącego piekarnika.

Piec 45-50 minut w temp. 180 stopni C. (włączona górna i dolna grzałka)

Jak zbyt wcześnie się zarumieni, to można wyłączyć górną grzałkę.

Jak ciasto ostygnie, należy polać je polewą czekoladową.

Ja do tego wykorzystuję tabliczkę czekolady, najlepiej gorzkiej.

Jak widzicie, ciasto jest trochę zbyt cienkie, więc następnym razem poszukam jakiejś mniejszej blachy. A do masy z białek dodam drugie opakowanie kisielu, by była bardziej różowa. Najwyżej kupię kisiel bez cukry, by nie było zbyt mdły.

Domownikom jak zwykle smakowało.

A Wy pieczecie ciasta na niedziele?