CIASTO KEFIROWE Z CZEREŚNIAMI

Dziś kulinarnie. I znowu ciasto.

Ostatnio przywieźliśmy wiaderko czereśni od moich rodziców z działki. I do czegoś trzeba było je zużyć. Zrobiłam kilka kompotów do słoików na zimę. A reszta do ciasta.

Będzie to CIASTO KEFIROWE Z CZEREŚNIAMI.

Przepis pochodzi z mojej ulubionej strony kulinarnej kotlet.tv – a jego autorką jest użytkowniczka Amamaa, która ten przepis umieściła na forum tego portalu.

Wybrałam ten przepis z racji prostoty wykonania. Nie trzeba nic miksować, ani ucierać.

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 1 szklanka cukru

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 op. cukru waniliowego

- 3 jajka

- 0,5 szklanki oleju

- 1 duży kefir

- owoce (u mnie czereśnie, w oryginalnym przepisie były truskawki)

+ Kruszonka: mąka, cukier, margaryna/masło

Wszystkie sypkie składniki wsypujemy do miski i mieszamy. Następnie dodajemy olej, jajka i kefir. Mieszamy to wszystko łyżką do połączenia składników.

UWAGA autorki! Nie używamy miksera, bo ciasto nie wyjdzie. Mogą zostać drobne grudki, w niczym to nie będzie przeszkadzać.

Ciasto wylewamy do dużej prostokątnej formy wysmarowanej wcześniej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Na to kładziemy owoce.

Mogę tylko powiedzieć, że miałam ich pełny durszlak, a tyle mi zostało. Najlepiej je trochę powciskać w ciasto.

Wszystko posypujemy kruszonką wcześniej przygotowaną. Ja robię ją na oko. Według autorki należy użyć:  5 łyżek mąki + 2 łyżki cukru + 30g margaryny. U mnie zawsze w kruszonce jest cukier puder.

Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 45-55 minut. U mnie wystarcza 45 minut, dolna i górna grzałka włączona, bez termoobiegu.

I tak już gotowe ciasto smakowało bardzo mojej córci, jak i mojemu mężowi. Myślę, że jak na bardzo łatwy i szybki przepis ciasto było bardzo udane. Piszę było, bo już nie ma po nim śladu. J

Wszystkie zdjęcia mojego autorstwa.