Indyjski chlebek Naan z kurczakiem

Ostatnio pojawiły się w mojej kuchni akcenty indyjskie, dlatego postanowiłam zrobić też indyjski chlebek Naan.

Składniki:

- 2 1/2 szklanki mąki

- 1/2 jajka

- 12 łyżek oliwy z oliwek

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

 - 1/2 łyżeczki soli

- 10g świeżych drożdży

- 1/2 szklanki ciepłej wody

- 1/2 łyżeczka cukru

Dodatki:

- masło

- 2 ząbki czosnku

- mieszanka przypraw (mielona słodka papryka, bazylia, tymianek, majeranek, oregano, mielony czarny pieprz)

- kurczak w pomidorach (płaty z kurczaka, pomidory w puszce, cebula, przyprawy)

- ogórki konserwowe z chilli Orzech

Przygotowanie:

Z wody, cukru i drożdży przygotowuję rozczyn. Resztę składników umieszczam w misce i wraz z rozpuszczonymi drożdżami wyrabiam ciasto. Odstawiam do wyrośnięcia pod przykryciem na około 30 minut.

Po tym czasie kawałki ciasta rozwałkowuję na cienkie placki. Do każdego dodaję odrobinę rozgniecionego czosnku. Kładę na desce, na to placek i tak wałkuję każdy jeden.

Placki smażę na suchej patelni na średnim ogniu. Około 2-3 minuty z każdej strony, tak aby za mocno nie przypiec. Jeszcze ciepłe smaruję z każdej strony masłem i posypuje przygotowaną mieszanka przypraw. Wkładam je do garnka i przykrywam pokrywką aż znajdą się tam wszystkie. 

Chlebki jeszcze ciepłe podaję na obiad z kurczakiem w pomidorach. A żeby smakowo nie było za łagodnie świetnym dodatkiem okazały się ogórki chilli.

Lubicie kuchnię indyjską? Bo ja te chlebki uwielbiam.